Die Erfolgsgeschichte geht weiter: Der Westheimer Bierwhisky 2023 ist da!
Zum vierten Mal haben der Heimatverein Bad Wünnenberg und die Brauerei Westheim in regionaler handwerklicher Zusammenarbeit einen Bierwhisky produziert. Jetzt ist er erhältlich!
Im Gegensatz zu den weit entfernten schottischen Highlands stammt der Westheimer Bierwhisky 2023 aus der Destille des Bad Wünnenberger Heimatvereins. Dort reifte er drei Jahre lang in Fässern im Lagerkeller der Wünnenberger Scheune. Ulrich Klinke, der Brennmeister des Heimatvereins, war begeistert von der Reife und dem Geschmack dieses einzigartigen Whiskys. "Nach ungefähr drei Jahren muss man ihn einfach mal probieren", schwärmte er.
Whiskykenner, die schon das Vergnügen hatten den Westheimer Bierwhisky 2023 zu verkosten, beschreiben ihn als leicht fruchtig mit Noten von Birne, Honig und Vanille. Das Mundgefühl ist voluminös, und im Abgang erwartet die Genießer eine angenehme nussige Note, die an Herrencreme erinnert.
Besonders stolz ist der Heimatverein Wünnenberg auf die beeindruckende Farbe des Whiskys 2023, die einen warmen rotbraunen Mahagonieton aufweist. Dieser einzigartige Farbton ist das Ergebnis der Verwendung von französischen Limousin-Eichenfässern aus der Region Bordeaux, die zuvor zur Rotweinherstellung genutzt wurden. Im Laufe der Lagerzeit geben diese Fässer nicht nur Aroma an den Whisky ab, sondern auch die charakteristische Farbe durch den Weinstein.
Ein weiterer Schlüsselaspekt dieses einzigartigen Whiskys liegt in der sorgfältig ausgewählten Malzmischung in der Maische. Hier kommt das Handwerk der Brauerei Westheim ins Spiel. Moritz von Twickel erklärt: "Unsere Brauer wählen in gemeinsamer Abstimmung immer wieder besondere Malze aus um den gewünschten Geschmack des Whiskys zu erzielen." Für den Whisky 2023 wurde eine rustikalere und rauchigere Maische angelegt, die auf Wintergerste und zwei verschiedene Röstmalze zurückgeht. Diese Malze wurden zur Hälfte über Eichholzspänen und zur anderen Hälfte über Buchenspänen geräuchert, wie Braumeister Jörg Tolzmann erklärte.
Der Westheimer Bierwhisky 2023 darf sich stolz mit dem Titel "Single Barrel Malt" schmücken, was bedeutet, dass er aus einer einzigen Brennerei und einem einzigen Fass stammt und nicht verschnitten wurde. Dies verleiht dem Westheimer Bierwhisky eine einzigartige und limitierte Qualität. Er ist nur in begrenzter Menge in der Westheimer Brauwelt/Ritzenhoff Outlet (www.ritzenhoff-outlet.de) und direkt beim Wünnenberger Heimatverein zum Preis von 42 € pro Flasche erhältlich. Mit jedem Kauf erhält man außerdem ein Qualitätszertifikat und eine Verkostungskarte, um den Whisky selbst bewerten und genießen zu können.
Die Erfolgsgeschichte des Westheimer Bierwhiskys begann auf der Internationalen Grünen Woche im Jahr 2008 und hat sich seitdem kontinuierlich fortgesetzt. Die regionale Zusammenarbeit zwischen dem Heimatverein Bad Wünnenberg und der Brauerei Westheim hat erneut bewiesen, dass die Liebe zum Handwerk und die Hingabe zur Qualität zu außergewöhnlichen Ergebnissen führen. Die Vorfreude auf die Zukunft ist groß, denn der neue Brand wurde bereits im letzten Jahr in Fässer gefüllt und wartet nun geduldig auf seinen großen Auftritt in drei Jahren. Die Erfolgsgeschichte des Westheimer Bierwhiskys geht also zweifellos weiter!