Die Obsternte hat begonnen. Dieses Jahr hängen die meisten Obstbäume voll, teilweise sogar übervoll. Streuobstwiesen sind ökologisch wertvoll. Deshalb setzt sich die Biologische Station Kreis Paderborn – Senne e.V. für ihren Erhalt ein. Doch musealer Erhalt dieses pflegeintensiven Biotops ist nicht zielführend. Die Früchte der kulturhistorisch bedeutenden Streuobstwiesen wollen auch genutzt werden. Besonders bei großen…
Die Freien Brauer verbuchen Erfolg bei nationaler Braugersten-Kampagne Über 150.000 Stimmen konnte die Initiative gegen Patente auf Braugerste in nur sechs Monaten einsammeln. Wie viele andere unabhängige Brauereien unterstützte auch die familiengeführte Brauerei Westheim die Kampagne, mit der »Die freien Brauer« ein Bewusstsein für die Risiken eines solchen Patents hingewiesen haben. Mit der nationalen Kampagne…
Vieles ist momentan Mangelware. Da die Brauerei Westheim den Nachschub der wertvollen Zutaten für Brauprodukte und LimoNAHde durch langfristige Partnerschaften mit Lieferanten gesichert hat, ist sie bislang von der allgemeinen Rohstoffknappheit verschont geblieben. Nun aber rollt ein neues Problem auf die Getränkehersteller zu. Mehrweg-Glasflaschen werden knapp, nicht nur Weißglas, sondern auch alle anderen Flaschenfarben. „Die…
Als regionale Brauerei setzen wir auf das Mehrwegsystem. Kurze Lieferwege und ein ständiger Kreislauf der Getränkeflaschen entlasten die Umwelt. In den nächsten Wochen und Monaten könnte es zu einem Engpass bei Weiß- und Braunglasflaschen kommen. Durch die gestiegenen Kosten der Glasproduktion, hoffen Bierbrauer bundesweit auf eine schnelle Rückgabe von Leergut. Auch die Infrastruktur unserer Lieferanten…
Seit 160 Jahren bestimmen handwerkliche Brautradition und ausgewählte Zutaten die hohe Qualität der Westheimer Bierspezialitäten. Das ist eine lange Zeit und vieles hat sich verändert, seit die Menschen in der Heimat zum ersten Mal mit einem Westheimer Premium Pilsener angestoßen haben. Ganz aktuell sind es die stets mit besonderer Sorgfalt ausgewählten Zutaten, die besondere Beachtung…
Streuobstwiesen sind ein altes Kulturgut unserer heimsichen Landwirtschaft und liefern leckeres, gesundes, regionales und somit klimafreundliches Obst. Oftmals fehlt jedoch der Anreiz, Streuobstwiesen zu nutzen und zu pflegen. Das Kooperationsprojekt, welches zur Jahrhundertwende zuerst von der Gemeinschaft für Naturschutz im Bürener Land (GfN) und der Biologischen Station Kreis Paderborn – Senne ins Leben gerufen wurde,…
Auch in diesem Jahr ist die Brauerei Westheim wieder von der ICG Zertifizierung als Energiebewusstes Unternehmen 2021 ausgezeichnet worden. Nachweislich konnten wir die Anforderungen eines alternatives System zur Verbesserung der Energieeffizienz vorweisen. Ziel des Alternativen System ist es, die energetische Situation der Brauerei Westheim zu analysieren, zu bewerten und daraus Energieeinsparpotenziale abzuleiten, um so nachhaltig…
